Aroma exótico y cítrico para tus alimentos
Aceite Esencial de Citronella (Cymbopogon winterianus), 100% puro y quimiotipado
El Aceite Esencial de Citronela MARNYS® es 100% puro y quimiotipado, es decir, tiene una composición definida y es 100% de origen natural, la Citronela se ha obtenido por destilación por arrastre de vapor de agua y no ha sido desnaturalizado ni mezclado con otros aceites, lo que asegura las propiedades del aceite esencial.
El Aceite Esencial de Citronela MARNYS® contiene los quimiotipos: citronellal, geraniol y citronellol. Su color y apariencia va desde el amarillo suave a amarillo ámbar. Sus propiedades, como su sabor similar al limón, favorecen el uso alimentario.
El Aceite Esencial de Citronela MARNYS® es de calidad alimentaria, y su particular sabor cítrico se utiliza como neutralizador de los sabores picantes en exceso, muy propios de la cocina asiática. El sabor a limón de la Citronela es excelente acompañante con el ajo, el chile y el coriandro, siendo muy utilizado en los currys, sopas de pescado, salsas, frituras, ensaladas, encurtidos y escabeches. La Citronela se suele agregar a las sopas agridulces de la cocina tailandesa, que se combina con leche de coco.
También puedes preparar un té de Citronela caliente que tiene propiedades digestivas o puedes agregarla a cócteles a base de ron en lugar del tradicional limón o lima.