Beneficios del agave
Aumenta la capacidad de nuestro cuerpo para absorber calcio y magnesio, por lo que esta planta es usada para fortalecer los huesos y prevenir enfermedades como la osteoporosis.
Permite regular el tránsito y la flora intestinal, lo que mejora los procesos digestivos y previene el estreñimiento, la gastritis y la diarrea.
Produce sensación de saciedad, por lo que es recomendada para bajar de peso.
Es un endulzante natural por excelencia que contiene pocos niveles de glucosa. Así, el agave es ideal para reducir los niveles de azúcar en la sangre y proporcionar energía necesaria para el día a día.
Reduce los niveles de colesterol malo.
Refuerza el sistema inmune de nuestro cuerpo.
Posee elementos antioxidantes que permiten limpiar nuestro cuerpo.
Regula los niveles de insulina, por lo que su consumo es recomendado en personas diabéticas o hipoglucémicas.
Usos del agave
Como hemos mencionado con anterioridad, el sirope de Agave es muy utilizado en la cocina como un endulzante natural. Se ha demostrado que dicho sirope endulza más que el azúcar convencional, por lo que se necesita menos cantidad para aportarle un sabor dulce a nuestros alimentos.
Sin embargo, si decides utilizar sirope de agave para realizar postres o alguna otra preparación culinaria, debes tener en cuenta que es un material muy pegajoso. Por eso, es recomendable mezclar previamente un poco de sirope con mantequilla y hornear por poco tiempo.