La luteína es un pigmento carotenoide de color rojo anaranjado producido por las plantas y está presente en la dieta en frutas y verduras de colores. En el cuerpo, la luteína es uno de los pigmentos predominantes concentrados en la mácula, un área especializada del ojo responsable de la visión central. Además, se sabe que se deposita en la piel. El papel funcional de la luteína en estos tejidos es proteger contra la producción de radicales libres inducida por la luz solar.*